Загрузка Мероприятия

Гастрономический праздник-фестиваль Алтын Ас – золотое зерно – посвящен важнейшему национальному продукту Хакасии – Талгану. Талган это обжаренные и молотые зерна ячменя или пшеницы, которые являются основой для многих видов блюд – каш, супов, выпечки и даже десертов. Талган – богатая клетчаткой и микроэлементами пища, очень сытная и хорошо хранящаяся. Актуальность данного праздника заключается в необходимости сохранения и популяризации талгана, как одного из достижений материальной культуры народов Сибири.

Праздник традиционно проводится на территории Хакасского Республиканского Национального Музея-Заповедника около деревни Казановка, где проходят народный праздник и дегустация конкурс блюд из талгана. Жюри оценивает вкусовое качество продукта, использование элементов традиционных технологий изготовления и национальных мотивов в упаковке, а также знание основ гостевого этикета.

Дата праздника уточняется.