Главное управление по обслуживанию дипломатического корпуса при Министерстве иностранных дел России продолжает традицию русского гостеприимства и знакомство иностранных коллег с самобытностью традиционной кухни.
Совместно с проектом «Гастрономическая карта России» был организован тематический прием, приуроченный к празднованию Дня России. Тематика торжественного вечера – «Вкус Сибири». На приеме собрались представители более 40 посольств и дипломатических миссий.
Хакасию на сибирском приёме представил шеф-повар ресторана Food Bar 114 бизнес-отеля «Азия» Эдуард Хван и управляющая бизнес-отелем Азия Лариса Истомина. Они презентовали саянскую форель, национальные блюда — хан, салат из папоротника и конфеты из талгана.
Республика была приглашена на «Вкус Сибири» по итогам первой учебно-проектной лаборатории сибирской кухни, которая состоялась в апреле у нас в республике при поддержке Правительства Республики Хакасия, Министерства экономического развития Хакасии и федерального проекта «Гастрономическая карта России».
Во время работы лаборатории было представлено более 250 наименований продуктов, напитков и блюд русской и хакасской кухни от 27 объектов общественного питания Хакасии.
Все блюда включены в Гастрономическую карту России и станут «визитной карточкой» Хакасии.
