В рамках мероприятий проектно-учебной лаборатории Сибирской кухни в Республике Хакасия "Вкус Хакасии" Министерство экономического развития Хакасии и автор-методист, руководитель проекта "Гастрономическая карта России" Екатерина Шаповалова подписали соглашение о сотрудничестве.
Это шаг для качественного развития питания в туристской инфраструктуре Хакасии, новые возможности для участия предприятий общественного питания в крупнейших всероссийских гастрономических фестивалях и мероприятиях. Соглашение важно для продвижения республики как региона с сибирской и национальной кухней.
Напоминаем, что "Вкус Хакасии" 12-13 апреля собрал лучших отельеров, рестораторов, шеф-поваров и представителей сферы туризма и гостеприимства. Участники прошли обучающие интенсивы, профессиональные практикумы. Мероприятие направлено на формирование гастрономической идентичности Хакасии, создание кулинарных бренд-идей и готовых решений сибирской кухни, включая национальные особенности. Блюда станут "визитной карточкой" Хакасии на большой гастрономической карте России.
