Уважаемые руководители и представители сферы общественного питания Республики Хакасия!
Приглашаем вас принять участие в Проектно-учебной лаборатории сибирской кухни «Вкус Хакасии», которая пройдет в период с 12 по 14 апреля 2023 года в гастро-студии «Жарче» (город Абакан, пер. Саянский, 2).
Целью мероприятия является проектирование, презентация, тестирование продуктов и услуг в сфере туризма и гостеприимства, разработка гастробрендов региона, внедрение сибирской и национальной кухни в меню ресторанов, кафе, отелей и прочие сегменты туристической инфраструктуры. Итогом работы лаборатории станут:
- Информационная кампания, включая проектирование и производство фото – и видеоконтента туристической и гастрономической тематики для информационной кампании Республики Хакасия;
- Формирование регионального пула предприятий питания;
- Формирование бренд-идей региона на базе сибирской продуктовой корзины;
- Разработка меню сибирской кухни в различных сегментах;
- Создание туристического-гастрономического портфолио региона
Основные организаторы мероприятия: Правительство Республики Хакасия, Министерство экономического развития Республики Хакасия, федеральный проект «Гастрономическая карта России».
Спикеры мероприятия: автор-методист и руководитель проекта «Гастрономическая карта России» Екатерина Шаповалова и Вице-президент по выставочной деятельности Федерации Рестораторов и Отельеров России Елена Меркулова. Для участия в мероприятии необходимо пройти предварительную регистрацию по ссылке https://r-19.ru/authorities/ministry-of-economy-of-the-republic-of-khakassia/anketirovanie/pre-registration-taste-of-khakassia/ в срок до 04 апреля 2023 года.
Фото: Андрей Белавин
