Наши коллеги - ТИЦ Красноярского края - стали партнёрами фестиваля региональной высокой кухни Тайгастро, который проходит с 1 по 19 августа сразу в 24 городах и в 100 ресторанах.
Основная миссия ТАЙГАСТРО - показать региональные кухни во всем их многообразии, при этом использовав при создании блюд таежные продукты - дичь, рыбу, лесные ягоды и грибы, травы и дикоросы или же локальные фермерские продукты, и при этом подать и приготовить с высшим сервисом. Фестиваль родился в прошлом году в Красноярске, но быстро перерос границы города и даже границы СФО. Подробнее - на сайте ТАЙГАСТРО
В Абакане в фестивале Тайгастро принимает участие единственный ресторан: Баран и бисер, но сибирской и хакасской кухней радовать гостей готовы уже многие! Так, авторская кухня на основе национальной есть в Гранд-шале, food&bar 114, Stix и других ресторанах. Ждем повышенного внимания к культуре высокой кухни в Хакасии!
