Главное блюдо праздника - талган, уникальный продукт с многовековой историей. Гости имеют возможность попробовать и купить талган, разные блюда из него, приготовленные как по традиционным, так и по своим оригинальным авторским рецептам, а также узнать секреты их приготовления.
Талган – один из самых излюбленных продуктов в традиционной кухне хакасов. Это мука крупного помола из жареного ячменя или пшеницы. «Алтын» с хакасского переводится как «золотой» Этот эпитет как никакой другой подходит к талгану
Республиканский праздник талгана «Алтын ас» - одно из культурных событий, который способствует укреплению межнациональных связей, повышению привлекательности Республики Хакасия как объекта гастрономического туризма.
Программа праздника будет опубликована за месяц до мероприятия